بغداد ـ الدستور

اصدر مركز أبو ظبي للغة العربية، ضمن مشروع «كلمة» للترجمة ، كتاب «الحلوى والسكاكر: تاريخ عالمي» للكاتبة لورا ماسون، الذي نقله إلى العربية أحمد سالم درويش، وراجعه الدكتور يوسف حمدان.يعرض الكتاب ، عبر فصوله الستة ، نظرة شاملة ومكثفة للحلويات حول العالم، ويتناول نشأتها، وتنوعها وعلاقتها بالثقافات المختلفة والمناطق الجغرافية، كما يستعرض اسماءها وتطورها، وصناعتها، وارتباطاتها بالاعياد والمناسبات والمهرجانات الكبرى.ويبحث الكتاب في مواد صناعة الحلويات، ويقدم مرجعية تاريخية عن أقدم الحلويات، وتطورها، وأهم مصانع الحلوى، وشركاتها، وعمليات الاستحواذ والاندماج التي لحقت بهذه الصناعة، وصولاً إلى الكيانات الكبرى، وذلك ضمن رحلة ممتعة في عوالم هذه الصناعة العالمية.وتعرف مؤلفة الكتاب البريطانية لورا ماسون بأنها مؤرخة طعام وكاتبة قدمت أعمالاً عدة في مجالات الأطعمة منها، كتاب «البرقوق المُسكَّر والشربات: عصور ما قبل التاريخ»، الذي نشر في العام 1998، إلى جانب كتب وصفات نشرت لمصلحة الصندوق الوطني للمملكة المتحدة.ويملك مترجم الكتاب المصري احمد سالم درويش خبرة طويلة في الترجمة، وهو حاصل على درجة الليسانس في اللغة الانكليزية وآدابها في العام 2007، وصدر له عن مشروع «كلمة» للترجمة كتاب «السلمون» ضمن سلسلة «تاريخ عالمي».